|
Назначение:
Камера К-600 предназначена для сушки в промышленных объёмах овощей , фруктов,трав, рыбы, мяса и других пищевых продуктов на предприятиях занимающихся переработкой сельскохозяственной продукции.
Техническая характеристика камеры в базовой комплектации:
Объем загрузки камеры– 6 стеллажных тележек (рам).
Размер тележки - LxBxH,мм. = 1900x600x1900
Размер противня - 555*900 мм материал – пищевой алюминий.
Количество противней на одной тележке, шт. – 50
Общее число противней. шт. – 300
Площадь раскладки продукта – около 150 м2
В случае сушки средней и крупной рыбы используется система вешалов с шампурами (количество в зависимости от вида и размера рыбы), которые устанавливаются в направляющие стеллажных тележек (доп. опция)
Для сушки трав и лекарственных растений испольется специальная система поворотных корзин, установленных в стеллажные тележки.
Камеру с системой поворотных корзин можно использовать для сушки морской капусты (др. видов ламинарии) с процессом ворошения продукта во время сушки.
Масса сырого продукта - овощи, кг – до 800-1000 (картофель, морковь), - слива, фрукты – 1200-1800 кг,
рыба – 800-1500 (в зависимости от величины и нарезки).
Например, крупного леща поместится до 1500 кг.
Габариты камеры LxBxH, м – 6,3х2,5х4,0
Габариты сушильного отделения LxBxH, м – 3,7х2,0х2,0
Внутренний объем камеры, м3 – 40
Номинальное напряжение питания, В – 380/220
Ток переменной частоты, Гц – 50
Установленная электрическая мощность – 7 кВт(реверсивные вентиляторы, кВт -1,5х2=3; вытяжной вентилятор, кВт – 4; вентилятор канальный, кВт – 0,15)
Максимальная возможная тепловая мощность для корнеплодов , кВт – 108 или 144, для рыбы – от 36 до 54 кВт
Средняя потребляемая мощность в режиме сушки, кВт-15-70
Возможные установленные режимы в электрической комплектации– 36 кВт, 72 кВт, 108 кВт, (144 кВт-доп. опция)
Варианты исполнения камеры:
К-600Э (электрический),
К-600П (на пару от паровой котельной),
К-600В (на горячей воде от газовой котельной), совмещённые варианты – К600П(Э), К-600 В(Э),
а также
К-600Г - газовый вариант исполнения камеры -
прямая подача газа в камеру через систему регулируемых газовых горелок
Источник тепла (в зависимости от модификации) – электрический калорифер, ТЭНовые кассеты-траверсы, водяной калорифер, паровой калорифер, системы подачи газа, газовые горелки, газовый калорифер. Камера может работать от котельной любого вид(газовая, паровая, дизельная и т.п.)
Диапазон температур в зоне сушки, 18-85 (в зависимости от программы и продукта)
Диапазон влажности среды в зоне сушки, % - 30-99
Скорость воздушного потока (при обтекании продукта), м/с – 1,5-2,5
Режим работы – продолжительный
Класс защиты от поражения электрическим током ГОСТ 12 2.007-75 – Iй
Система управления параметрами сушки – автоматическое поддержание параметров (температура, влажность, время) по заданной программе. Система ПИД-регулирования.
Экономичность энергопотребления камеры обеспечивается автоматическим снижением мощности нагрева по мере уменьшения влажности продукта.
Камера полностью пожаробезопасна даже при сушке продукта до предельно малых значений влажности.
Камеры легко санируется в отлчие от сушильного конвейера, возможен быстрый переход с одного продукта на другой.
Дополнительные опции:
По желанию заказчика камера может быть снабжена системой контроля температуры воздуха при входе и выходе из продукта. По желанию заказчика камера может быть оснащена системой автоматического взвешивания продукта с выводом параметров изменения массы на пульт управления и оповещения оператора о достижении массы продукта до расчётного значения. При необходимости может быть согласовано исполнение сушильной камеры с усиленной теплоизоляцией, с возможностью установки вне производственного помещения (на улице, под навесом). Сушильное отделение камеры сообщается с производственным помещением тамбуром в районе дверей. При необходимости поступление воздуха в камеру может осуществляться из другого помещения или с улицы, а воздуховоды оборудованы фильтрами.
При наличии производственного пара камера может быть выполнена с использованием пара в качестве источника тепловой энергии. По желанию заказчика камера может комплектоваться установкой роторной регенерации для снижения потребления энергоресурсов. Камера может быть укомплектована дополнительным набором тележек с противнями или дополнительным комплектом тележек с системой вешелов для вывешивания крупной рыбы. Возможна комплектация системой вешелов для вывешивания крупной рыбы. Для снекового варианта камеры возможно увеличения числа противней на 30%. Общий вес камеры - 2,5 тонны. Занимаемый объём при транспортировке - 20т контейнер.
Представительства компании в России и других странах:
Сушильное оборудование в Саратове
Сушильное оборудование в Ижевске
Сушильное оборудование в Киргизии
|
