Универсал СД-4ПS

Универсальный инфракрасный сушильный шкаф  «Универсал-СД-4ПS» предназначен для сушки снековой продукции с низкой выходной влажностью (5-8%) из любых видов фруктов, овощей и мяса.

ЗАКАЗАТЬ

Принцип действия шкафа

В основу принципа действия инфракрасного электрошкафа «Универсал-СД-4ПS» положен комбинированный радиационно-конвективный способ сушки продуктов. При данном способе испарение влаги в продукте в основном происходит посредством терморадиационного нагрева инфракрасным излучением определённого диапазона длин волн, а удаление влаги за счёт принудительной конвекции паровоздушной смеси. Внутри корпуса электрошкафа в четырёх секциях, попарно в один ряд расположены трубчатые электронагреватели (ТЭНы), которые имеют специальное покрытие из функциональной керамики. Над  каждым ярусом ТЭНов расположены сетчатые противни для сушки продуктов. Все боковые стенки шкафа, в также двери теплоизолированы, что позволяет существенно снизить энергозатраты при сушке.


Система управления

Система управления обеспечивает автоматическое поддержание температуры внутри шкафа на всех уровнях не выше заданного значения, принудительную циркуляцию воздуха через продукт, благодаря встроенной системе вентиляции и специальной системе экранов и воздуховодов.

При сушке продукта до низких значений влажности (менее 25%) для экономии энергии, кроме снижения производительности вентилятора конструкция шкафа позволяет уменьшать подачу воздуха в сушильный шкаф за счет регулируемого нижнего дефлектора. Регулировка подачи воздуха в шкаф производится за счет изменения сечения отверстий в нижнем регулируемом дефлекторе (дополнительная опция).. При сушке продукта до низких значений влажности (менее 25%) для экономии энергии, кроме снижения производительности вентилятора конструкция шкафа позволяет уменьшать подачу воздуха в сушильный шкаф за счет регулируемого нижнего дефлектора.

Регулировка подачи воздуха в шкаф производится за счет изменения сечения отверстий в нижнем регулируемом дефлекторе (дополнительная опция). 

Требования к помещению

Помещение для работы шкафа должно быть оборудовано приточно-вытяжной вентиляцией производительностью не менее 300 м3/час на один шкаф,  вытяжная система должна  быть выведена за пределы помещения с длиной воздуховода не более 4 м.

Условия эксплуатации установки: температура окружающей среды, С0 - +10 - +20
относительная влажность, % не более 70.


Технические параметры

Параметр Размерность  Значение
1 Номинальное напряжение питания В 380/220*
2 Ток переменный Гц 50
3 Максимальная потребляемая мощность кВт 6
4 Потребление в процессе сушки кВт 3-5
5 Режим работы   продолжительный
6 Загрузка продукта
односторонняя 
7 Количество сетчатых противней* 555*600*25 мм шт. 16
8 Масса загрузки** кг 8-40
9 Длительность цикла сушки***  час
10 Температура в зоне сушки С0 +20 - +70
11 Масса изделия без упаковки кг 127
12 Масса изделия в упаковке, (деревянная обрешётка, на паллете) кг 158
13 Объём изделия без упаковки куб м 1,3
14 Объём изделия в упаковке (деревянная обрешётка, на поддоне куб м 2
15 Класс защиты    
1
16 Габаритные размеры, д/ш/в мм 700/1000/1850

*по заказу возможна комплектация на 220 В **противни в базовую комплектацию не входят. Материал противней: пищевой алюминий ***в зависимости от вида продукта, нарезки, начальной и конечной влажности, толщины сетки противней ****зависит от вида продукта, его нарезки, начальной и конечной влажности

Заказать

Оборудование этой категории

0